La MF8 est la solution parfaite pour le soin de petites productions spécifiques.
Un seul opérateur suffit à charger et décharger la machine alors que celle-ci travaille en
temps masqué.
La simplicité de conception vous assure une fiabilité de la machine sur le long terme.
Conception Globale
- Le poste de soin accessible est conçu selon notre cahier des charges « Hygienic Design ».
- Très compact, le châssis repose sur quatre roues de grand diamètre, facilitant ainsi le passage des seuils. Les roues avant, sur palonnier, sont pivotantes et peu-vent être freinées une fois la machine en place. Ce système assure la stabilité de l’ensemble.
- La hauteur de travail sur les plateaux de soins est de 930 mm.
Construction
- Construction robuste et durable grâce à un châssis monobloc entièrement en acier inoxydable 1.4301 mécano-soudé.
- Le poste de soin dispose de soudures lisses. Le plan incliné permet un écoulement optimal de la morge et de l’eau de nettoyage.
- Les plateaux, les brosses ainsi que les protections latérales se démontent sans outils.
- Les supports de planche sont pivotants, permettant un gain de place lorsqu’ils ne sont pas utilisés et lors du stockage de la machine.
Soins
- Les manipulations lors du changement de meule sont facilitées par le dégagement des brosses.
- La brosse surface se soulève automatiquement lorsqu’elle se déplace d’un fromage à l’autre et la brosse talon change de côté par le pivotement de son bras.
- Le plateau qui n’est pas en soin s’arrête.
- Le moteur sur variateur de fréquence assure un démarrage en douceur.
Réservoir et alimentation saumnure
- Un fût d’une contenance de 15 litres fait office de ré-servoir à saumure. Il est léger et facilement dépla-çable pour un remplissage facilité et le nettoyage.
- Sur le côté de la machine, un bidon en plastique per-met la récupération de morge. Il est simplement dé-posé dans son logement, ce qui simplifie les manipu-lations lors de la vidange de celui-ci.
Réglage des brosses
- Réglage simple de la hauteur de la brosse surface à l’aide d’une manivelle située au-dessus du coffret.
- La hauteur peut être ajustée en tout temps, même pendant le soin.
- La force de pression de la brosse talon est réglable à l’aide d’une tirette facile d’accès à l’intérieur du bâti de la machine.
- La brosse talon s’adapte à la position du fromage afin de garantir un soin constant et régulier.
Equipement standard
- Un jeu de brosses en nylon ou risette synthétique (type et dimen-sion au choix)
- Un jeu de plateau (dimension au choix)
- Vannes mécaniques avec réglage du goutte-à-goutte par molette
- Déplacement manuel de la brosse surface
- Brosse talon non rotative
- Ailes de différentes largeurs pour rendre la machine plus compacte ou travailler des fromages plus gros
- Fiche monophasée type 13 ou Euro (exportation: sans fiche)
- 20m de câble électrique
Options
- Brosses complémentaires de duretés et de formes différentes
- Plateaux supplémentaires de différents diamètres
- Etriers de centrage de meules
- Vannes saumures électriques avec réglage de la quantité va-riable directement sur le panneau de commande
- Déplacement motorisé de la brosse surface (uniquement com-biné avec les vannes électriques)
- Brosse talon rotative
- Réglage des vitesses de rotation par potentiomètre dans le tableau électrique ou via le poste de commande si option vannes électriques
- Assortiment de pièces de rechange et d’usure
Galerie de photos
