La MF8 est la solution parfaite pour le soin de petites productions spécifiques.
Un seul opérateur suffit à charger et décharger la machine alors que celle-ci travaille en
temps masqué.
La simplicité de conception vous assure une fiabilité de la machine sur le long terme.
Conception Globale
- Le poste de soin accessible est conçu selon notre cahier des charges « Hygienic Design ».
- Très compact, le châssis repose sur quatre roues de grand diamètre, facilitant ainsi le passage des seuils. Les roues avant, sur palonnier, sont pivotantes et peuvent être freinées une fois la machine en place. Ce système assure la stabilité de l’ensemble.
- La hauteur de travail sur les plateaux de soins est de 930 mm.
Construction
- Construction robuste et durable grâce à un châssis monobloc entièrement en acier inoxydable 1.4301 mécano-soudé.
- Le poste de soin dispose de soudures lisses. Le plan incliné permet un écoulement optimal de la morge et de l’eau de nettoyage.
- Les plateaux, les brosses ainsi que les protections latérales se démontent sans outils.
- Les supports de planche sont pivotants, permettant un gain de place lorsqu’ils ne sont pas utilisés et lors du stockage de la machine.
Soins
- Les manipulations lors du changement de meule sont facilitées par le dégagement des brosses.
- La brosse surface se soulève automatiquement lorsqu’elle se déplace d’un fromage à l’autre et la brosse talon change de côté par le pivotement de son bras.
- Le plateau qui n’est pas en soin s’arrête.
- Le moteur sur variateur de fréquence assure un démarrage en douceur.
Réservoir et alimentation saumnure
- Un fût d’une contenance de 15 litres fait office de réservoir à saumure. Il est léger et facilement déplaçable pour un remplissage facilité et le nettoyage.
- Sur le côté de la machine, un bidon en plastique permet la récupération de morge. Il est simplement déposé dans son logement, ce qui simplifie les manipulations lors de la vidange de celui-ci.
Réglage des brosses
- Réglage simple de la hauteur de la brosse surface à l’aide d’une manivelle située au-dessus du coffret.
- La hauteur peut être ajustée en tout temps, même pendant le soin.
- La force de pression de la brosse talon est réglable à l’aide d’une tirette facile d’accès à l’intérieur du bâti de la machine.
- La brosse talon s’adapte à la position du fromage afin de garantir un soin constant et régulier.
Equipement standard
- Un jeu de brosses en nylon ou risette synthétique (type et dimension au choix)
- Un jeu de plateau (dimension au choix)
- Vannes mécaniques avec réglage du goutte-à-goutte par molette
- Déplacement manuel de la brosse surface
- Brosse talon non rotative
- Ailes de différentes largeurs pour rendre la machine plus compacte ou travailler des fromages plus gros
- Fiche monophasée type 13 ou Euro (exportation: sans fiche)
- 20m de câble électrique
Options
- Brosses complémentaires de duretés et de formes différentes
- Plateaux supplémentaires de différents diamètres
- Etriers de centrage de meules
- Vannes saumures électriques avec réglage de la quantité variable directement sur le panneau de commande
- Déplacement motorisé de la brosse surface (uniquement combiné avec les vannes électriques)
- Brosse talon rotative
- Réglage des vitesses de rotation par potentiomètre dans le tableau électrique ou via le poste de commande si option vannes électriques
- Assortiment de pièces de rechange et d’usure
Galerie de photos
