La BR110 est une machine semi-automatique à table tournante conçue pour la production de brochettes à cadence élevée. Sa table de 110 cm de diamètre offre suffisamment d’espace pour accueillir jusqu’à 4 opérateurs, avec une cadence pouvant atteindre 30 brochettes par minute.
La machine est conçue pour s’adapter à différents types de bois et de produits. Les chargeurs et outillages sont interchangeables rapidement et sans outils, permettant de modifier la configuration selon la production sans intervention d’un technicien.
Son écran tactile couleur de 7 pouces offre un pilotage simple et permet de paramétrer les recettes, les produits et les outils. Deux capteurs optiques permettent également de gérer la cadence par commandes gestuelles, sans contact physique.
La conception de la table tournante facilite le nettoyage : ses 18 glissières permettent de retirer rapidement les accessoires pour nettoyer la surface au jet. Le châssis tubulaire entièrement en inox est robuste, stable et équipé de quatre roues, dont deux pivotantes avec freins.
Le système de contrôle automatique vérifie la concordance entre l’outillage et la configuration utilisée. Les distributeurs disposent également d’un système de débourrage automatique pour limiter les interruptions liées aux bois présentant des défauts.
Les matrices sont fabriquées sur mesure selon l’assortiment de produits et réalisées dans une matière synthétique conforme au règlement CE 1935/2004 relatif au contact alimentaire. Leur conception sans angles vifs limite l’accumulation de produit et facilite le nettoyage.
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