La MF8 est une machine semi-automatique conçue pour le soin des petites productions spécifiques. Son fonctionnement alterné sur deux plateaux permet à la machine de travailler en temps masqué pendant que l’opérateur charge ou décharge l’autre plateau.
Un seul opérateur suffit ainsi pour assurer les manipulations. Les brosses sont dégagées lors du changement de meule et la brosse surface se soulève automatiquement pour faciliter le passage d’un fromage à l’autre. La brosse talon pivote également pour s’adapter à la position du fromage et garantir un soin régulier.
La MF8 est particulièrement compacte et maniable. Elle repose sur quatre roues de grand diamètre, avec roues avant pivotantes et freinables, facilitant son déplacement et assurant sa stabilité une fois en position.
Sa conception entièrement en acier inoxydable 1.4301 répond aux exigences d’Hygienic Design. Les plateaux, brosses et protections latérales sont démontables sans outils, tandis que le plan incliné facilite l’écoulement de la morge et de l’eau de nettoyage.
La hauteur et la pression des brosses peuvent être ajustées facilement, même pendant le soin. Différents plateaux, types de brosses et options de motorisation permettent d’adapter la machine aux caractéristiques des fromages et aux besoins de production.
Avec une capacité allant jusqu’à 300–360 meules par heure, la MF8 offre une solution simple, compacte et fiable pour automatiser le soin de petites séries.
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