Machine développée par notre partenaire SUGNAUX SA
La TR05 est une trancheuse compacte conçue pour la coupe et la préparation de portions de fromages à pâte dure et mi-dure. Destinée aux fromageries, crèmeries et ateliers de préparation, elle s’intègre facilement sur une table ou un comptoir, notamment dans les espaces de vente directe.
Grâce à ses nombreux accessoires, la TR05 permet de réaliser différents types de coupes avec précision : quartiers, longes, cubes, bâtonnets, tranchettes, etc. Son système de presse-flans maintient efficacement le fromage pendant la coupe sans l’écraser, y compris pour les fromages plus tendres ou les tranches fines.
La machine combine performance et ergonomie afin de réduire la pénibilité pour l’opérateur et d’accélérer le service ou la préparation des commandes. Son design compact facilite son intégration dans différents espaces de travail.
La zone de coupe est indiquée par un laser, permettant un positionnement précis du produit. La commande bi-manuelle garantit une utilisation sécurisée : le relâchement d’un seul bouton entraîne l’arrêt immédiat de la machine. Lorsque la lame est relevée, elle reste cachée pour limiter les risques lors de la manipulation.
Conçue en inox et plastique alimentaire, la TR05 est également facile à nettoyer. Ses éléments peuvent être démontés sans outils et les accessoires peuvent être manipulés sans contact avec la lame.
Équipement standard
Options
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