MF1

Die MF1 ist eine halbautomatische Käsepflegemaschine, die speziell für kleine und mittelgrosse Käsereien sowie als Ergänzung zu einem robotergestützten Käsekeller konzipiert wurde. Dank ihrer vielseitigen Bauweise eignet sie sich für unterschiedliche Produktionsanforderungen und Käsegrössen.

Das Mehrtablett-Karussell, das mit 2, 3, 6 oder 9 Tabletts erhältlich ist, bietet dem Bediener ausreichend Platz, um Käse zu be- und entladen, während die Käsepflege automatisch abläuft. Sobald der Käse auf dem Eingabetablett platziert ist, wird der Pflegezyklus automatisch bis zur Ausgabe durchgeführt.

Mit der MF1 lassen sich die Pflegevorgänge mithilfe programmierbarer Rezepte präzise anpassen. Die Pflegedauer, der Anpressdruck der Oberflächenbürste, die Drehrichtung und Drehgeschwindigkeit der Bürsten und Tabletts sowie die Pumpensteuerung können gespeichert und für jede Käsesorte individuell eingestellt werden.

Zwei Peristaltikpumpen sorgen unabhängig voneinander für die Benetzung der Oberfläche und des Seitenrands. Die 16-Liter-Behälter für Salzlake und Schmier sind leicht zugänglich, einfach zu reinigen und austauschbar.

Die kompakte und mobile MF1 steht auf drei grossen Rädern, darunter ein schwenkbares Vorderrad mit Bremse. Ihr einteiliger Rahmen aus Edelstahl 1.4301 und die Konstruktion nach den Prinzipien des Hygienic Designs gewährleisten eine robuste, langlebige und leicht zu reinigende Maschine.