La MF1 est une machine semi-automatique conçue pour le soin des fromages, particulièrement adaptée aux petites et moyennes fromageries ainsi qu’en complément d’une cave robotisée. Sa conception polyvalente permet de répondre à différentes productions et tailles de fromages.
Son carrousel multi-plateaux, disponible en configurations de 2, 3, 6 ou 9 plateaux, offre à l’opérateur l’espace nécessaire pour charger et récupérer les fromages pendant que le soin se déroule automatiquement. Une fois le fromage placé sur le plateau d’entrée, la séquence de soin s’effectue automatiquement jusqu’à sa sortie.
La MF1 permet de personnaliser précisément les soins grâce à un système de recettes programmables. Le temps de soin, la pression de la brosse surface, le sens et la vitesse de rotation des brosses et des plateaux ainsi que le fonctionnement des pompes peuvent être enregistrés et adaptés à chaque type de fromage.
Deux pompes péristaltiques assurent indépendamment l’arrosage de la surface et du talon. Les réservoirs de 16 litres pour la saumure et la morge sont facilement accessibles, nettoyables et remplaçables.
Compacte et mobile, la MF1 repose sur trois grandes roues, dont une roue avant pivotante avec frein. Son châssis monobloc en acier inoxydable 1.4301 et sa conception selon les principes « Hygienic Design » garantissent une machine robuste, durable et facile à nettoyer.
* Les valeurs sont basées sur un modèle avec 3 plateaux
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