Machine manuelle de soins pour frotter les fromages à pâte dure ou mi-dure. La construction est en acier inoxydable et matériaux synthétiques. Le moteur et la partie électrique sont protégés. Cette machine est destinée aux petites fromageries ou peut servir de machine d’appoint chez les affineurs.
Travail
- L’opérateur prend une meule sur l’étagère, la retourne sur le plateau en s’aidant de la surface prévue à cet effet.
- La mise en rotation de la meule se fait lors du soulèvement de la brosse talon.
- L’alimentation en eau est directe et indépendante sur chaque brosse grâce à un réglage par gâchette. Soins individuels des meules, dosage rapide et précis.
Avantages
- Brosses mobiles pour épouser la surface de la meule.
- Nettoyage rapide et aisé.
- Brosses démontables sans outil.
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