Ein Vakuumsystem garantiert einen hervorragenden Halt der Käselaibe auf der Platte, ohne das Produkt zu beschädigen. Der Arm kann einfach und schnell mit Schäl- oder Schaber Werkzeug ausgestattet werden.
Die Rotation der Käselaibe startet automatisch sobald der Arm auf den Käselaib zu bewegt wird. Die Plattendrehzahl ist variabel und kann je nach Käsesorte geändert werden. Die Gelenkigkeit des Arms ermöglicht es die Oberfläche und die Seite in einem Arbeitsgang zu bearbeiten.