TR11 – Trancheuse à fromage, automatique

La TR11 est la solution idéale pour coupe de portions en grande quantité. Destinée aux fromageries et crèmeries, sa conception compacte vous permet de la disposer facilement dans votre atelier de préparation. Equipée d’un plateau motorisé, elle vous permettra de traiter rapidement et avec une grande régularité des commandes volumineuses. Elle vous permettra de réaliser des coupes précises de quartiers, longes, cubes, bâtonnets, tranchettes, etc

Design

  • Accès aisé pour la pose du produit sur la table de coupe grâce aux grandes ouvertures de la machine.
  • Ménage les articulations, réduit la pénibilité.
  • Design compact et stable.
  • Les fonctions se pilotent via un écran de contrôle tactile. L’interface est largement basée sur des icônes.
  • Le programme de la machine offre plusieurs types de réglages et de recettes accessibles via des codes d’accès de différents niveaux.
  • Coupes basées sur des recettes ou pilotage manuel de la machine.

Construction

  • La lame acérée usinée en acier inox de grande qualité procure une coupe franche et précise du produit.
  • Le système de presse-flans révolutionnaire permet de couper des fromages tendres ou des tranches fines sans écraser. Ils ne forcent pas sur le fromage, mais empêchent sa remontée.
  • Entrainement de la lame et de la table par un moteur électrique.
  • En inox et plastique alimentaire.

Sécurité et précision

  • Une barrière immatérielle protège le pourtour de la machine. L’arrêt est immédiat lors d’une détection au travers du faisceau de contrôle.
  • Indication de la position de coupe par un laser.
  • Arrêt d’urgence sur le panneau de commande.
  • Lame cachée en position relevée.
  • Manipulation des accessoires sans toucher à la lame.

Film de présentation


Galerie de photos